优势一、巨大的行业前景
1、“民以食为天”，餐饮行业属于刚性需求，市场潜力巨大
2、随着国家对食品安全监督的加强，餐饮行业尤其是小餐饮将逐步规范，品牌餐饮将得到大力扶持
3、小吃行业发展持续力强，投资小、收益稳、易操作、市场空间巨大，创业投资稳当
优势二、悠久的发展历史
1、衢记®鸭头的主体“三头一掌”已有近二十年的发展历史，与金华火腿、嘉兴粽子等一起被评为“浙江十大名点”之一
2、“扎根在衢州，发展在杭州”—— 衢记®鸭头（包括前身三衢鸭头商号，因被抢注而更名衢记®鸭头）在杭州已成为众所周知的小吃名商标，火爆程度历经十余年不衰，是杭州宵夜文化的典型代表
优势三、成熟的经营模式
一个成功的、成熟的经营模式就是一个稳定便捷的赚钱方式。衢记®鸭头经过十多年的发展和八家直营店的市场检验，已经具备多种成熟的、有很强适应性和针对性的、便于复制的经营模式。
优势四、鲜明的产品特色
   衢记®鸭头在秉承“三头一掌”传统基础上对工艺和配方进行了改良和创新，光是香料、调料中所用的中药材就达20多种。经过八道工序、4个多小时的精炖慢熬，在保证高蛋白、低脂肪、低胆固醇等营养特质前提下做到汤鲜味浓，骨酥肉香，入口不腻，久吃不厌，不失为佐酒佐食之佳品。
优势五、优势的品牌形象
   经过十多年的经营和精心打造，衢记®鸭头品牌已深入人心，其独到的口味、实惠的价格、洁净的环境、舒心的服务以及“衢记美味共分享”的品牌理念赢得了广大食客经久一致的美誉。